薄氷堂 Smoking Room

こんにちは！
ああ、これぞおでんという感じですね。
乙山のはちょっと気を衒ったように思います。
昆布やがんもどき（？）が見えますね。
えっ、本当に人参を入れたのですか？
柔らかく煮えているといいですね。

外の空気を、とおっしゃるけれど、そちらは
氷点下の気温だと思うんです。こちらはさほどでは
ないのに、自転車を走らせていると耳が痛くなるほど、
寒いのです。どうぞお身体お大事に！

大和は珍しく大雪となっています（といっても、家の周りは5cmほどの積雪）。
気温も低く、こんな晩はおでんに熱燗と行きたいところですが、それを理由におでんと熱燗にしていたら、釧路では冬の間ずうっと同じメニューになってしまいますね。

＞只野乙山さん

　深い鍋だから写真を撮るには適していないんですよ。あまり美的じゃないけど、しかたがありませんね。

　ニンジンはおいしく煮えました。おでんは色彩的に地味ですから、ニンジンの赤は彩りとしてもけっこうだと思います。

> 自転車を走らせていると耳が痛くなるほど

　こちらの凍結路面で自転車を走らせると一命にかかわりますよ(笑)。

＞三友亭さん

> おでんと熱燗にしていたら、釧路では冬の間ずうっと同じメニューになってしまいますね。

　ご心配なく。おでん＋熱燗、おでん＋冷酒、おでん＋ビール、おでん＋焼酎、おでん＋ウィスキー……と、工夫次第では毎日おでんでもＯＫですよ。

　大根、コンニャク、豆腐なんぞでお腹が一杯になりますから、案外ヘルシーですしね。

前回の「霜の花」に見とれましたが、私はやっぱり「おでん鍋」に軍配を上げるのでした～！！

我が家は私以外誰もおでんを好まず、さりとて自分だけの為に少し作っても美味しいものにはならず・・・悶々します。

おでんはよくよく味がしみこみ翌日も美味しいですよね～。

＞りらさん

> 我が家は私以外誰もおでんを好まず

　それはなんとなくわかるような気がします。

　まず見た目からして得体の知れないたべものという感じがしますし、味もほとんどダシのみで、なんだかハッキリしない、パンチの効いたわかりやすいうまさがない……あれれ、結局おでんと日本人はずいぶん似ているのかも(笑)。

> おでんはよくよく味がしみこみ翌日も美味しいですよね～。

　ああ、それがおわかりのあなたは、まちがいなく日本人ですね。

　ところでドナルド・キーン先生はおでんがお好きなのかなあ(笑)。

今度聞いておきましょう＞キーン氏
って・・・・・

おでんが苦手というのは、どうやら魚肉練り製品（特に揚げ物）が嫌のようです。
おでんの場合、あれから出る味が結構決め手になりますから。

野菜の煮ものや海藻類などは普通に好んで食べるんですよ。
夫以外はあの納豆も大好物ですし、梅干のおにぎりも好きなようです。

＞りらさん

　魚肉練り製品そのものは好きなんですけど、ぼくもおでんに入れたものはあまり得意じゃありません。やはり大根、焼豆腐、コンニャクの御三家が一番好みですね。

　納豆といえば、豆腐とはちがってとても欧米では受け入れられないだろうと思っていたのですが、最近では食べる人がボツボツ現れてきたみたいですね。時代は変わる、ということでしょうか。

　梅干しのおにぎりとは意外でしたが、おにぎりはファスト・フードとしては傑作ですから、将来的には普及するかも？