Daily Oregraph： 2008-10-26
フォントサイズの切り替え作業をつづけているのだが、なにしろ記事数が700以上あるものだから、まだ半分以上残っている。
そこで今日の一日一枚はあっさりと。
収穫の秋。漬物用の野菜がどっさり並べられていた。
そろそろ冬支度か……
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Comments
いまどき、野菜をたくさん使った魚漬けを大漁に作っているお宅があるのかしら。お上手な方に一度習いましたが、中でもハタハタの魚漬けって難しそうですね。
温暖化のせいか、玄関においておいた蜜柑がしばれるってこともなくなったし、魚漬け作るには寒さが必要でしょう？
半分透き通って凍っているキャベツと大根、ニンジンの間にニシンなんかみつけたりして・・・少しだけわさびと醤油を使って食卓に氷が混じったまま大きな丼に入れて、おおざっぱに出すのがいいよねぇ・・・あぁ、なつかしい。お酒がのみたい。
Posted by: ありす | October 26, 2008 at 22:44
＞ありすさん
たしかに最近では漬物をどっさり漬ける家庭は少なくなったようですね。
それでもこの時期スーパーには漬物用の米麹や酒粕などが並んでいるところをみると、まだ漬物需要はあるみたいです。
こどものころはわが家でもハタハタを木箱で買って、母が飯ずしを作っていたことを思い出します。
ぼくは漬物が苦手なので、ハタハタの飯ずしならなんとか食べられますが、いわゆる魚漬けはダメ。乳酸菌発酵が体にいいことは知っているんですけど、あの匂いはどうもねえ(笑)。
> お酒がのみたい。
すごいですね。実感がこもっています(笑)。
いずれ機会があればおつきあいいたしましょう。あ、魚漬けはいりません。
Posted by: 薄氷堂 | October 27, 2008 at 22:26